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醉酒简史, 马克·福赛斯

醉酒简史, by 马克·福赛斯, Penguin, 243 pp, £8.99,ISBN:978-0241359242

乌克兰谚语可以用来说明我们对人类的吸引力–也许我们偶尔对此景点感到不安–喝酒,它的乐趣和危险。“The church is near,” it goes, “小酒馆很远下雪了。我会小心走路。”

马克·福赛斯’在许多历史悠久的文明中疾驰驰gall,他们的饮酒习惯始于对不同年龄和文化的仪式性饮酒的普遍性或接近普遍性的简短论述。似乎很少有人能够幸免,即使是在宗教信仰强烈的宗教社会中,这种做法也遭到拒绝。正如一位伊朗宗教领袖在2011年抱怨的那样:“甚至西方人都不像我们那样喝酒。他们倒入一杯纯净的葡萄酒并饮。我们在这里在地板上放了一个四升的伏特加酒,一直喝到我们失明为止…我们是一堆!我们’所有多余和浪费的主人。”

但是为什么我们要喝酒?摆脱束缚是一个普遍的答案。但这是福赛斯(Forsyth)提出的异议,他指出他可以记住在酒精的影响下做的事是如此愚蠢和毫无意义,以至于暗示他渴望在清醒的时候做这些事是荒谬的,但是根本没有做。’不要紧张。他在这里可能有一点要说,但是抑制的概念和判断的概念当然是紧密相关的:当我们失去约束时,我们也会经常失去判断力。对于一个害羞的人来说–我们很多人害羞–问这个问题会更容易“我想知道你是否’d有兴趣出去吃饭,例如晚餐– what do you think?”四,五品脱之后。如果您要问的人一直在容忍您的公司在那四或五品脱上’答案是肯定的。以便’一切都很好。但是,您的“enhanced”情绪会使您与清醒时可能会避免的人结对。因此,“beer goggles”,当然’不仅仅是外观问题。

马克·福赛斯’疯狂的爬行使他脱离了史前时代,当时我们的祖先从树上掉下来,– he claims –通过在森林地面上发酵的果实(“醉猴假说”),通过苏美尔人,埃及人,古希腊人,古代中国人和希伯来人文明,到达英格兰的中世纪啤酒屋’18世纪杜松子酒热潮和20世纪禁止实验。即使被描述为通常伴随着酗酒的行为是没有教养,暴乱,暴力或只是单纯的谋杀,福赛斯’的语气往往保持轻浮:这当然不是节制活动家的书,甚至不是与我们长期饮酒的多面问题有关的人。“如果你今天住在俄罗斯,” he writes, “there’您的死亡与酒精有关的发生几率为23.4%。”然而,快乐仍在继续。与18世纪的英国统治阶级不同,俄国人想知道廉价杜松子酒的现成供应将带动他们的人民吗?’统治者们显然更害怕如果农民和无产阶级会发生什么 停止了 drinking. 的 only serious temperance campaigns of the last hundred years or so, 福赛斯 writes, were directed by Nicholas Romanov and Mikhail Gorbachev –两者都以政权更替结束。

福赛斯’s short history deals principally with drinking as a social activity, whether with guests in the home or in the ale house, tavern, inn, pub or cocktail bar. 的re is little on the solitary drinker, the kind of man (usually a man) whom the seats up at the bar are for. (A solitary woman drinker has traditionally been less visible.) And 那里 is not so much about that most desirable practice – moderate drinking –从理论上讲,这是一项愉快而文明的业务,在最初的饮料对我们的老朋友产生影响之后,它可能会转变为其他东西 判断。如果我们只能 冻结它 那里,在那愉快而又有点顽皮的时刻,詹姆斯·瑟伯(James Thurber)打电话给“那第三杯马提尼酒的感觉– when you’重新开始感到非常老练,但不再发音”.

恩达’Doherty

9/4/2019

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